用料乾粉絲一小把；豬瘦肉一小塊；香菇一個；洋蔥一小塊；紅泡椒小半個；青燈籠椒小半個；大蒜二個；蔥二根；油適量；郫縣豆瓣醬一小勺；白糖適量；生抽適量；白鬍椒粉適量；鹽少許；雞精少許；料酒少許做法粉絲泡軟...如果伱的粉絲不容易泡軟的.可以用水煮一下.別煮太久了.會糊..肉剁成肉末..大蒜.香菇.洋蔥.辣椒等都切丁.豬肉用生抽.生粉.一丁點白糖.白鬍椒粉..抓勻...鍋里放油..把肉末放下去滑散.變白後裝出備用！把郫縣豆瓣醬.放下去爆香..再把大蒜放下去爆香..再放洋蔥..再放香菇..再放辣椒丁...把粉絲放入..放白糖.白鬍椒粉.生抽.料酒..翻炒均勻後..放入肉末...炒透後..放入蔥花..嘗下鹹淡.看看要不要放鹽.關火後放雞精炒均勻！懶人快手菜：五香肉沫豆腐——超級下飯
用料豆腐3塊；豬肉150克；蔥2根；生抽適量；蒜3-4瓣；糖1小勺；料酒1小勺；鹽少量；澱粉適量；五香粉或肉桂粉適量；白芝麻少許（可無）；剁椒適量做法備料：雪花豬肉切絲切丁微剁成肉沫（無需太爛），料酒、白糖、澱粉1小勺、生抽2小勺拌勻備用。
嫩豆腐表面微微抹少量鹽分，切成小方塊備用。
燒制：蒜蓉下油鍋爆香，按個人喜好適當加一些剁椒（或刀口辣椒）翻炒、加腌制過的肉沫一起翻炒出香味，加入適量熱水，1小勺生抽翻炒均勻肉沫上色，連同醬汁倒出碟中備用。
再起油鍋燒至油熱，倒入豆腐塊輕煎兩面至微微發黃，倒入炒好的肉沫和醬汁，撒五香粉或肉桂粉、白芝麻（也可炒熟上碟後再撒），用鍋勺推勻。
勾芡：澱粉1小勺，純凈水1勺調成水澱粉，倒入鍋中，輕抖動推勻，看到汁液濃稠滑潤，即可出鍋！點綴：撒上蔥花美美的，香氣撲鼻，開吃！兩碗飯不在話下！醬香肉末燒茄子