16、蛋糕出路後立刻從10釐米高處震一下，震出熱氣，這樣蛋糕不易塌陷，然後倒扣在瓶子上放涼
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17、我習慣徒手脫模，用手輕壓蛋糕四周和煙囪周圍一圈，如果蛋糕烤熟了，用手輕壓是會恢復原狀的。
底部也是用手輕輕向裡推，邊轉一圈，蛋糕就可以輕鬆脫模了
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小貼士
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