芹菜熱量低，長期以來被視為減肥聖品，但其實芹菜營養豐富，不只含有維生素 K、維生素 C、鉀離子和葉酸，還有大量植化素，能夠抗氧化、抗發炎、調節血壓，更能維持血管健康、預防癌症，適合日常適量食用。
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【了解芹菜的好處】
好處一、去口臭：芹菜能夠清熱解毒、開胃健脾、增進食慾。
將芹菜放入口中慢慢咀嚼，能非常好的起到去除口腔異味的作用。
並且芹菜中富含葉綠素，它有抗菌殺菌的作用。
好處二、助眠：科學家從芹菜籽中分離出一種生物鹼成分，對動物有明顯的鎮靜和安定作用，有利於安神除煩。
其所含的芹菜甙或芹菜素，也可明顯對抗可卡因引起的神經興奮作用，所以失眠患者宜食之。
將芹菜100克、酸棗仁10克，每天用水煮，然後喝掉，就可以大大緩解失眠癥。
好處三、緩解便秘：芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質，每天早、晚各食20克芹菜，可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤。
再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，還能緩解便秘哦
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